Forpagtningskontrakt om drift af virksomhed

Hvad er forpagtning?

Ved en forpagtning driver forpagteren en eksisterende virksomhed for egen regning og risiko, mens bortforpagteren fortsat ejer den. Forpagteren betaler en forpagtningsafgift og får til gengæld retten til at bruge inventar, navn, goodwill og som regel lokalerne. Det adskiller sig fra et køb, hvor ejerskabet skifter, og fra en almindelig lejeaftale, hvor man kun lejer tomme lokaler og selv bygger virksomheden op.

Forpagtning er udbredt i restaurationsbranchen og bruges også til caféer, kantiner, kiosker, butikker, hoteller og campingpladser. Du kan se aktuelle forpagtninger og restauranter til salg på Sitavo.

Hvornår er forpagtning en god løsning?

• Ejeren vil trække sig fra den daglige drift uden at sælge, fx før pension eller ved et generationsskifte.
• En forpagter vil drive egen virksomhed uden at skulle finansiere en købesum, eventuelt med mulighed for at købe senere.
• Driften skal videreføres i en overgangsperiode, fx ved sygdom eller mens et salg forberedes.
• En kommune, forening eller ejendomsejer udbyder driften af en kantine, café eller lignende.

Vil parterne hellere gennemføre en egentlig handel, er købsaftalen om aktiver det rette dokument, og skal der kun lejes lokaler, så brug erhvervslejekontrakten.

Hvad står der i skabelonen?

• Forpagtningsgenstanden: virksomheden, lokalerne, inventarlisten, navn, domæne og sociale medier.
• Bevillinger og tilladelser: hvem der søger og har ansvaret for fx alkoholbevilling, fødevareregistrering og udeservering.
• Periode og afgift: løbetid, og om afgiften er fast, omsætningsbaseret eller en kombination, samt moms.
• Depositum og sikkerhed: hvad forpagteren stiller som sikkerhed for afgiften og inventaret.
• Drift og driftspligt: åbningstider, koncept og standard, så værdien af virksomheden bevares.
• Vedligeholdelse og udskiftning af inventar: hvem der betaler, når en ovn eller en kølemontre går i stykker.
• Varelager ved start og ophør: hvordan lageret gøres op og betales.
• Medarbejdere: hvordan personalet håndteres ved start og ophør.
• Leverandører, ombygning og underforpagtning: aftaler, forbrug og hvad forpagteren må ændre eller overdrage.
• Købsoption og forkøbsret: om forpagteren kan eller får ret til at købe virksomheden.
• Opsigelse, misligholdelse, tilbagelevering og konkurrenceklausul.

Det skal du være opmærksom på

• Inventarlisten er grundlaget. Beskriv stand og værdi, og tag fotos ved overtagelsen. Uden en god liste er det svært at afgøre, hvad der skal afleveres tilbage.
• Bevillinger er ofte personlige. En alkoholbevilling følger som udgangspunkt ikke med virksomheden, og forpagteren skal typisk selv søge. Tal med kommunen og politiet i god tid, og registrér virksomheden hos Fødevarestyrelsen før overtagelsen.
• Medarbejdere: virksomhedsoverdragelsesloven kan betyde, at medarbejderne følger med til forpagteren, og at de går tilbage, når forpagtningen ophører. Få en advokat til at se på det, hvis der er ansatte.
• Omsætningsbaseret afgift: aftal adgang til kassesystem og regnskab, så afgiften kan kontrolleres.
• Moms: afgiften kan bestå af en momspligtig og en momsfri del. Afklar behandlingen med en revisor.
• Udlejers samtykke: er bortforpagteren selv lejer af lokalerne, kræver forpagtningen typisk udlejers skriftlige samtykke, før kontrakten underskrives.
• Købsoption: aftal pris eller prismekanisme fra start. En option uden pris giver ofte uenighed senere.

Restaurant, butik eller noget tredje

I en restaurant eller café er inventaret, bevillingerne og personalet det vigtigste, og driftspligten sikrer, at stamkunder og anmeldelser ikke forsvinder. I en butik eller kiosk fylder varelageret og leverandøraftalerne mere. Forpagtning af en digital virksomhed er sjælden; der er en licens- eller driftsaftale ofte mere naturlig. Læs mere i kapitlet om fysiske virksomheder og om overdragelse.

Sådan bruger du skabelonen på Sitavo

Forpagtningskontrakten kan bruges af dig, der har en aktiv eller afventende annonce eller en igangværende handel på Sitavo, fx en annonce om en virksomhed til forpagtning. Du udfylder felterne i editoren i din konto, kan rette teksten direkte og henter kontrakten i Word eller PDF. Før forpagteren overtager, er det en god idé at gennemgå virksomheden med due diligence-tjeklisten. Skal du have hjælp, kan du finde en erhvervsmægler, og vil du kende virksomhedens værdi, kan du starte med en værdiansættelse.